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虎永刚说:“那就来一份这个马肉凉片。对了,你们石林的豆腐很有名,给我们也来一个你们的特色豆腐吧。”
服务员笑道:“豆腐是石屏的有名,我们石林有名的是卤腐,一般早餐吃的。”
虎永刚一点也不因为自己的口误而尴尬,笑嘻嘻地问道:“豆腐你们怎么做呢?要你们彝族特色的,不要四川的麻婆豆腐啊。”
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服务员说:“烧豆腐、凉拌豆腐都有,要说我们彝族最有特色特色的,就是猪血烩豆腐了。”
宁静说:“那来个烧豆腐吧。”
虎永刚忙问她:“云南的烧豆腐不是我们家那种红烧豆腐哦。他这里是带点臭味、发酵后的豆腐,用油炸过后再蘸蘸水吃的,你要吃吗?”
宁静说:“臭的啊?还是馊的吧?那不要这个了,来凉拌豆腐吧。”
虎永刚依旧摇头:“你也不要以为是我常做的皮蛋拌豆腐啊。他们这里就是豆腐拌辣椒酱,讲究的放一点香菜末。”
宁静笑道:“你想吃猪血烩豆腐就直说呗!”
虎永刚正儿八经地拍马屁:“吃的东西,还是要听老婆的!”
宁静没搭理他,对服务员说:“那就来个猪血烩豆腐吧。你们有什么蔬菜?”
服务员:“我们大家最爱吃的是酸菜土豆。”
宁静:“我想吃叶子菜,最好是你们山上挖的野菜。”
服务员:“有蕨菜和马齿苋。”
宁静犹豫着看向虎永刚。
虎永刚知道她拿不定主意了,就帮她做主:“炒蕨菜吧。”
然后又问她:“还有什么好吃的特色菜吗?”
服务员却劝他:“我们的菜份量很足的,你们就两个人,三个菜已经算多的了。对了,你们要什么主食?”
知道宁静要说,晚上不吃主食。但虎永刚连续几天这样,肚子已经有些闹意见了,就抢在前面问:“你们有没有什么粗粮或者杂粮饭?”
他的意思是,吃点粗杂粮,宁静应该不会反对。
服务员说:“有啊,苞谷疙瘩饭就是我们石林的特色,纯玉米磨粗粉蒸熟的,一点细粮没加,金灿灿的,好吃又不会发胖。
对了,还有个荞粑粑蘸蜂蜜,也是粗粮。就是荞麦面做的粑粑,吃的时候蘸上蜂蜜,甜甜的、香香的,你们可以尝尝。”
虎永刚其实两样都想尝尝,但他不敢说出口,就看着宁静,想让她选。
宁静却问服务员:“有没有其他的啦?”
服务员摇摇头:“粗粮我们店里就只有这两种了。”
她想了一下,马上又说道:“如果你们怕发胖,不想吃主食,那可以试试石林乳饼,这也是我们石林的特色。”
宁静看看虎永刚。
虎永刚说:“你别看我,我也没吃过,不知道是什么东东。”
宁静问道:“是不是和乳扇差不多的啊?”
服务员忙解释说:“不一样。乳饼先把鲜羊奶煮沸,再加上酸水,让它凝固后再压成一块一块的,晾干后就可以了。
乳饼很多种吃法,可以蒸煮、可以炒菜,也可以直接生吃。我推荐你们的吃法,是清蒸后夹上马肉凉片吃,这样就只是脂肪和蛋白质了,怎么吃都不会发胖的。”
宁静一听就高兴了:“这个好!就给我们来这个。”
服务员看了看虎永刚:“阿黑哥要不要来点酒?我们的粉米酒也是这里的特色哦。”
虎永刚忙不迭地拒绝:“再好的酒我都不敢喝啊!等下要开车呢!”
……
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