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70 倒酒的技巧慢慢找（第2页）

盛开一看可不乐意了，心说满哥这是要干嘛？要灌我家洪炎是怎么着？咧嘴一笑，说：

“满哥这是怕兄弟陪不好你吗，让她们女的喝饮料去，跟咱们凑什么热闹。”

洪炎心说这家伙有病吧，人家难得有机会放开了喝一顿……脚底下狠狠踢了他一下！

“啊、”盛开吃痛一叫，却立马反应过来。

奥……洪炎肯定是知道西钥满海量，怕我喝不过他，想帮我挡一挡。

害——，你别看他跟一座山似的，咱可是从小在奶奶酒缸里泡大的，我能怕他！

他就是比天还高的一座山，我今天也能给你翻过去！

行吧，先顺着你，别搞得好像咱家不民主似的。

便改口说：“对，今天开心，大家都喝点，女生也少喝点意思意思。”

西钥满背地里一乐，心说意思意思？你是洪炎对象吗？你是一点也不了解她啊。

……

不一会儿，酒菜上桌。

一人一碗秘制猪蹄饭，四个下酒小菜，两瓶二锅头。

猪蹄上刚刚淋了汤汁，冒着热气，切成一口一块刚刚好的份量，让人看了直咽口水。

四个人都没客气，闷头就是一顿招呼。

盛开只觉猪蹄一入口，就像自动化开了一样，却肥而不腻。用舌头那么一捻，浓郁的肉香，瞬间铺满整个舌头的味蕾。微微迷上眼睛，一脸陶醉。

再配上一口淋了汤汁的白米饭，让嘴里多上一点嚼劲，也让肉香包裹在饭粒上，二次发酵……

“沃！太香了吧也！”又细细嚼上几口，“这是我吃过的最好吃的猪脚饭，没有之一！”

西钥满也刚咽下去一口，真心地一竖大拇指，说：“两百多年的招牌，果然名不虚传！”

洪炎吃得比较慢，嚼得比较久，可越嚼，就越觉得厉害。黏而不沾，收汁也收得浓而不腻。眼睛不自觉地弯成一道月牙。

岳知守笑呵呵地看着三个人，看大家吃得这么欢实，他自己都顾不上吃了。

盛开吃渴了，见桌上有个铝壶，想说里面装的该是白开水，便抄起来，给自己倒了一杯，抓起杯子就要喝……

却被洪炎一把拦了下来：“那是涮杯子的水。”

盛开一怔，蛤？不是星级餐厅才搞这一套吗？又是洗手又是涮杯子的。

岳知守在一旁解释说：“这是南都的习俗。杯子碗什么的，都要先用开水烫一烫，象征性地消消毒。”

“奥……”盛开一副听明白了的样子，“那大家都烫烫吧……”起身给众人到上开水。

岳知守涮完后，把水倒在旁边的小铝盆里。盛开也有样学样，跟着倒了进去。

拧开二锅头，先给西钥满倒上。二两的小玻璃杯，杯口留个小边，倒得满满的。

西钥满轻轻敲了两下桌子，示意谢谢。

接着再给洪炎倒上，都是二两的小杯，这次将将没过杯底，倒得浅浅的。

洪炎也轻轻敲了两下桌子，示意再来点。