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其实就是炸猪腰子,宫中皇族不屑于吃猪下水等杂碎,但又馋其美味,就发明了这道菜。
就是把猪腰子切成菱形花纹儿,遇热油卷曲,形似荔枝。
下油前,由于多次重复洗净,血汁洗尽,显白色,故称炸荔枝白腰子。
赵贞细嚼慢咽,一点也不着急。也不搭张茂实的话。
“你也太抠门儿了。”张茂实有些不满意道。
“正常的午饭,御菜有30多道菜,你却只上了五道菜。”张茂实继续抱怨。
“你吃完了吗?”赵贞边吃边问。用筷子指了指桌上的剩菜。
“你……你……”张茂实无语,这是什么问题?这是问题吗?他从来没有考虑过。
“我今天过来最想吃的是羊头签,为什么没有上这道菜?”张茂实又不甘心道。
“张茂实,我给你讲故事。”皇帝赵贞又夹了一块儿腰子,说道。
“好,你讲吧。”张茂实伸了伸懒腰,怡然自得道,“我刚好听着解解闷儿。”
张茂实又端起茶盏,喝了口茶说道:“哎,还是白茶好,你再送我两包白茶吧。”
赵贞又夹了一块儿腰子,津津有味儿的嚼了起来,嚼完才开口说话:“吕蒙正,听说过吗?”
“吕蒙正是祖父时期的状元,曾三次拜相。质厚宽简,有众望,以正道自持。做有《寒窑赋》。”张茂实回忆了一下,回答道。
“背背《寒窑赋》的后两段。”赵贞又夹了两块腰子。头也不抬道。
张茂实不知道赵贞是何意,老老实实的背了起来。
“吾昔寓居洛阳,朝求僧餐,暮宿破窖,思衣不可遮其体,思食不可济其饥,上人憎,下人厌,人道我贱,非我不弃也………
………嗟呼!人生在世,富贵不可尽用,贫贱不可自欺,听由天地循环,周而复始焉。”
等张茂实背完,皇帝赵贞也吃完了整盘儿的炸荔枝白腰子。
赵贞用手帕擦了擦嘴,又舒舒服服的喝了两口茶。说道:“我来讲一讲吕蒙正爱喝鸡舌羹的故事。”
吕蒙正是真正的寒门贵子,高中状元,一步一步做到了宰相之位。
一日,吕蒙正正在他的园林般的大豪宅里散步。
看到远处有一座小山,就问旁边的仆人:“这是何时造的假山,这么高大。”
仆人回答说:“这不是什么假山,这是做鸡舌羹,杀鸡褪下的鸡毛。在那里堆积而成。”
吕蒙正大惊,说道:“我怎么会吃下这么多只鸡?”
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