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第八章 山海之味（第2页）

穆九澜神秘一笑，朝着刚刚被黑丫一巴掌打飞的鳜鱼努努嘴：“快些过来帮忙，稍后你便能看到了。”

一柱香的工夫之后，厨房内，只见笋和蕨菜被洗净，稍稍过了水，再切成小丁码得整整齐齐。

“这是……”

穆九澜似乎并没有时间回答黑丫，只是继续催促着她将早晨去河边买来的鲜虾挑去虾线，又细细切成丁。

黑丫看出穆九澜一时半会儿是不会告诉自己什么的了，便只好乖乖照着吩咐将鳜鱼两侧的肉也给片下来，再次切成丁。

如此一来，她们再将鱼虾蒸熟，便得了四色丁，分区摆在盘中，十分好看。

正当黑丫歪着头欣赏自己切好的作品时，却听穆九澜道：“按这个配方加入佐料，再拌匀。”

说着，顺手扔了个单子过来。

黑丫不情不愿地调好了，只感觉异香扑鼻，直觉这东西不管是什么，味道一定不会差。

“哇，九澜姐，你这个……”

她刚刚把头凑过去想好好夸赞一番去，就看见穆九澜从锅里小心翼翼地取出一只大铁盘，又轻微晃动一下，再浇上一点凉水，取出一个小铲子似的东西，从铁盘上刮着什么。

“面皮？”

黑丫猜测着问道。

她早在好汉坡的时候，就对这个九澜姐佩服得五体投地，这姑娘似乎知晓不少美味的制作方法，有时候，竟然猜不出她是从何处学的，或许都是自己研发创造的方法，实在是太奇妙了。

“对了一半，”

穆九澜在说话间，已然轻轻巧巧取出了一整张薄如蝉翼透明鲜亮的大张粉皮，道：“这是绿豆淀粉加水所制，本来是白色，熟时便会变得透明，你来做一张试试。”

她轻手轻脚地将粉皮放在碗中，又洒上一点水，再用湿布盖好，再舀起一勺调制好的浆水，示意黑丫操作。

黑丫初时还是有些手忙脚乱，但很快镇定下来，动作也逐渐熟练。

她们很快得到几张粉皮，穆九澜将其切成小小的三角形，再将之前的鱼虾和蔬菜细丁包在其中，三折两折的，便做出了一个小巧可爱的三角形团子。

形状可爱，而透明的粉皮下，隐约可见黑色的蕨菜，米色的嫩笋与鱼肉，再配上一点粉红的虾仁，显得精致而美味。

“试试这个酱。”

穆九澜不知何时调好了一盘酱，让黑丫蘸着吃了，观察她表情。

“天哪，这也太美味了吧！”

黑丫吃了一口，只觉得仿佛迎面而来的风都带着奇异的味道，好像是在山中的茂林间行走，时不时闻见竹子的清香，听见松风呼啸。

又像是于小溪边涉水而行，那种清新得近乎于甜美的气息，仿佛是刚刚掬起一捧水来清洗过自己的脸庞，连空气都带上了一丝微甜的沉醉。

甚至还带着些海风的咸味，无比鲜活，有些东西仿佛是要破开着薄透的粉皮，迸发出来。

“怎么样？”

穆九澜歪头问她。

“好像是山与海的味道……”

黑丫觉得嘴巴仿佛不受控制，话是说出来了，却好像不知道自己在说些什么。

“那就没错了，”

没想到，穆九澜却很是兴奋：“这就是山海兜的味道。”