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烤鸡蛋,真的是非常的香。
当然,现在的鸡蛋,更多的是农家自养的土鸡蛋,饲料喂得比较少,鸡蛋本身就质量很好。
这样的土鸡蛋,蛋清更浓稠,蛋黄也紧实,最适合烧烤了。
有香蕉叶的保护,鸡蛋并没有弄脏,拨开了那些碎裂但依然滚烫的鸡蛋壳,烤鸡蛋的香味进一步逸散开。
就是沈维默,也是被这样的香味刺激到,忍不住咽了一下口水。
等三十年过后,超市买的鸡蛋,除了养鸡场的饲料蛋之外,还有人造蛋,蛋清跟蛋黄都很稀,吃起来也是很水,没有什么鸡蛋的香味,吃起来很不过瘾。
即便是买的所谓的土鸡蛋,其实有不少也是用饲料养的,只是多了走地而已,鸡蛋的质量,依然没有那么好。
想要吃到正宗的土鸡蛋,真的是很难。
但是此时,吃到了这样的烤鸡蛋,比起水煮蛋香多了,让沈维默都忍不住眯起了双眼。
而这样的香味,又传到了四周围其他的烧烤点那里,刺激得那些人纷纷加快了速度,只希望能够早一点儿吃到烧烤。
也有些人在那暗暗懊悔着。
烤鸡蛋并不太好把握,很多人烤出来的鸡蛋,基本上都炸得面目全非了,或是直接弄脏,很难再入口。
即便他们也动用了香蕉叶来包裹,可搞不好的话,香蕉牙会被烤黑烤焦,难以承受住鸡蛋爆炸的威力,会让鸡蛋液全部流失掉,吃都没得吃了。
因此,看到沈维默这边,将烤鸡蛋烤的这么好,他们也是非常的意外。
可惜的是,他们这一边的尝试,却少有成功。
等吃了一点烤鸡蛋,沈维默又扒开了那些观音豆。
观音豆,是藤豆的一种,豆子很大,得有一毛钱硬币那么大了。
与那种入药的灌木观音豆,是不同的品种。
这样的观音豆,是多年生的藤本植物,种一株爬满藤,豆角也结的很多。
像是这一种品种的观音豆,一般是用来煮甜食,或是烧烤,这样吃会更香。
烧烤的时候,观音豆是一整个豆荚放进去烧烤的,能够更好地保持住豆子的完整与香味。
这会儿,观音豆已经烤熟了,热腾腾地冒着烟,拨开了豆荚,里边绿色带着些红条纹的豆子,表面的苞层微微有了些褶皱。
拿起豆子,拨开了这一层苞层之后,豆子的香味立即逸散开,又是另外一种豆香味。
闻着这个豆香味,沈维默很是惊喜,把这一颗豆子扔进了嘴里。
有些烫,但在可接受的程度了。
一咬开,豆香味进一步地扩散,充斥着口腔,让沈维默更加的惊喜。
种植这样的观音豆,需要的地方比较多,但经济效益比较有限,种植的人也就越来越少了。
后来,沈维默也有怀念过这样的观音豆,想要买一些回去吃,却是找不到,一直觉得很可惜的。
没想到,如今倒是能够再次吃上了。
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