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洗好的羊腿腌制一个时辰,然后涂上蜂蜜和特质的酱料,再架到炭火上开始烤。
小火慢慢烘烤,羊腿被烤的滋滋冒油,外皮焦酥,内里肉质软烂,看着香得不得了。
大块的羊腿蔻梢提前改刀过,这样不会出现外面都烤焦了,里面还是生的现象。
等到烤得差不多了,蔻梢撒了孜然芝麻和辣椒粉上去,削一块肉下来,咬一口带着油香的汁水在口腔中四处逃窜,吃的人相当满足。
“少夫人,这羊肉一点膻味儿都没有!”
知春离得近,第一口蔻梢直接让知春尝了。
外皮焦香,色泽红润油亮。用小刀切开,里面的羊肉鲜嫩多汁,也不会觉得柴。
“别愣着了,你们也过来尝尝。”
这还是蔻梢第一次做烤羊腿,她心里也在打鼓,不知道味道如何。刚才知春的反应不错,不过那个小妮子向来很给她面子,也不知道话里有没有水分。
长盛接过了蔻梢手上的匕首,开始给众人分肉。
一只羊腿分量足足的,院子里所有人都能分到很大的一块儿。
拿到手的人迫不及待就塞进了嘴里,也顾不得烫。方才蔻梢烤羊腿的时候,众人就被那股子香味儿馋的肚子里的蛔虫作祟,好不容易能够尝一尝了,自然是一分一秒都等不了。
“咔吱~”
外皮酥脆,咬一口都能够听到外皮爆开的声音,里面的肉质嫩嫩的,口腔中能股感受到汁水爆开,鲜香四溢。
新鲜的羊腿没有一丁点儿的腥膻味儿,再加上经过腌制炭烤,所以滋滋冒油,鲜嫩的很。
“少夫人,这羊腿绝了!太香了太香了!”
真不能怪这些小厮词汇量贫乏,实在是蔻梢的烤羊腿味道太好。在这一刻,众人脑中只剩下了“好吃好吃”的字眼。
有会吃的,自己去剥了蒜过来。一块肉再加上一瓣儿蒜,咬一口外皮上薄薄的脆壳咔吱作响,口感丰富了不少,而且更添了一丝香气。
其他的人有样学样,都跟着用蒜就着羊腿。
就连蔻梢也端了一盘子的羊腿肉,坐在一边细嚼慢咽。不得不说,平凉这边的羊肉品质就是好,羊肉没有丝毫的腥膻味儿不说,肉质还格外的细嫩。
“知春,给那小子留一点儿。”
蔻梢没错过角落里的少年眼巴巴看过来的眼神,似乎是在等着蔻梢喊他过去吃,可偏偏他一个讨好的动作都没有,干站在原地,等着别人的呼唤。
有了第一个羊腿的成功,蔻梢索性把剩余的三个羊腿全都烤了出来。原本蔻梢是打算送两个给柏子舟的,现在看自家院子里一个羊腿已经让众人吃了个肚皮圆溜溜的,决定干脆把剩下的三个羊腿烤好后全都送过去。
反正,蔻梢还没了不少羊肉,可以煮一锅清汤羊肉,亦或者是红烧羊肉。
“给。”
随着知春的动作,一碟子撒了芝麻孜然的烤羊腿肉放到了少年的面前。
突如其来的香气霸道至极,少年人即使扭过头去,也不能忽略那飘到鼻尖的浓郁的香气。
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