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第三百三十七章 窑鸡开卖（第2页）

两个大大的炉子立在酒坊的门口，看着奇奇怪怪的，不同于杏花楼里面烘烤糕点的炉子，烤窑鸡的炉子内里更加的宽敞。

“柏夫人，你到底是吃什么长大的啊，怎么会有如此多的奇思妙想呢？做出来的吃食一样比一样好吃！”

高掌柜在酒坊正式开卖窑鸡之前，已经尝过了第一炉出来的窑鸡，味道那是一顶一的好。那般鲜嫩汁水充足的鸡肉，饶是高掌柜品尝过许许多多的美味佳肴，还是忍不住为之折服。

“高掌柜，您说的是哪里话。我当然也和大家一样，是吃五谷杂粮长大的呀。”

蔻梢觉得高掌柜讲话真有意思，连自己吃什么长大的现在都开始好奇了。虽说她的厨艺是出众了那么一丁点，但那也是她娘亲一点一点教给她的，也不值得奇怪。

只是在酒坊门口支了个摊子，所以蔻梢并没有让大家大肆宣扬，不过经常会有来买酒的人问起，想知道外面那个炉子是做什么的，是不是酒坊要新上什么吃食了。

每每这时，酒坊里的伙计们都会耐心的介绍，说是老板娘研究出来了一种窑鸡，是放在炉子里烤出来的，味道特别好。

于是，一传十，十传百，就这样，在窑鸡正式开卖的那天，竟然来了不少的人，都是大家想趁着新鲜来尝尝看的。

当然，其中也不乏一些想占小便宜的人，因着蔻梢开的铺子基本有个惯例，就是有新的吃食开卖的时候，总会安排一部分的试吃，也有一些人，就是冲着这个试吃来的。

蔻梢不在意来试吃的人，毕竟，自己经过多次尝试的窑鸡味道经得起考验。相信吃完之后想买的人并不在少数，再说，只要是开铺子，这种想占便宜的，是不可能一个也遇不上的。

“这窑鸡怎么卖的呀？”

“好像有香气传出来了，这味儿闻着还不错倒是”

“掌柜的可真是厉害，能想出来在街边上卖窑鸡，大家一闻着味儿，可不都得来买。”

……

酒坊门口里里外外围了许多的人，人头攒动间，知夏看着时间差不多了，从炉子里取了第一个放进去的窑鸡，紧接着，当着众人的面开始拆。

外层的黄土先用特别定制的小木槌砸开，紧接着，里面的荷叶经过长时间的烘烤，散发着淡淡的清香。大家聚精会神的盯着正中间撕开荷叶的动作，想第一时间看到那窑鸡到底是什么样子的。

从敲开黄土开始，就开始有人小声议论，大家之前少有看到用黄土包裹着要吃的食物的。本来看着还觉得有些奇怪，等再看到里面的那层荷叶时，又觉得没什么问题。

泛黄的荷叶打开的一刹那，带着油脂香气的味道极其强势，慢慢的从内开始往外扩散，陆陆续续的大家都闻到了窑鸡的香气。

荷叶上的汁水非常明显，在最下面积聚成了一小块汤汁，知夏用个小碗将那汤汁装了起来，又分了好几份让大家尝试。

紧接着，到了最重要的撕窑鸡试吃的时候。

刚出锅的窑鸡烫乎乎的，拿在手上都烫手。好在进过一段时间的练习，知夏现在手上功夫已经起来了。开撕之前现在凉水里泡一下，紧接着擦干手上的水分，迅速开始分撕鸡肉。

蘸料是一早准备好的，干辣椒面儿碟、酱油香油碟、芝麻香料碟……等等五六种蘸料一一摆放在桌子的最前面，供大家选择尝试。