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第43章 过年（第1页）

80年的冬天进入最热闹的时节。

即将迎来一年当中最重要的节日，春节。

村里的气氛都十分热闹，家家户户都在准备过年时需要准备的东西。

胡思乐一家也在忙碌。今天就是除夕夜，晚上守岁时还是要吃饺子的，虽然还是没有白面来包饺子。

“你阿布昨天去公社割了一斤肉，胡思乐你现在切上一块肉熬点猪油出来，猪油渣拿来包酸菜猪油渣饺子！”

阿如罕听见这个消息一蹦三尺高。

“额嬷，真的吗？咱们今天能吃上肉啦！”

白杏花面上的笑意也是藏不住，过年总要吃点好吃的才行呢。

白杏花捏着阿如罕的鼻子，俯身跟阿如罕逗趣。

“是啊，今天咱们有肉吃了，开不开心？”

“开心！”

怎么可能会不开心，对于小孩们来说过年就意味着穿好穿的，吃好吃的。

其实大人何尝不是开心的呢，忙碌了一年，终于能够在过年的这两天里放松一下。

谈谈天，聊聊家常，吃点平时舍不得吃的东西。

胡思乐从凉房拿进来昨天布和买回来的猪肉。北方冬天的室外简直就是天然大冰箱，直接放在屋外头怕有人会偷。

锁进凉房就不会有这样的烦恼了。

将肉切肥瘦分开，将肥肉切成小块开始在锅里小火煎，等煎出油之后加点盐，慢慢地将肥肉中的油脂熬出来后捞出油渣。

“阿如罕，快过来，给你吃一块。”

阿如罕开心地跑过来咬住一口猪油渣。

“哇，好烫好烫。”

白杏花着急：“慢点吃，又没有人跟你抢。”

阿如罕捂着嘴，一双眼睛亮晶晶的。

“好香啊。”

胡思乐忍俊不禁，白杏花也是白了一眼阿如罕就转身洗酸菜去了。

半斤猪肉肥肉拿来炼油，瘦肉留下，还能再吃好几顿。

猪油还可以炒菜，给家里人提供优质油脂。

白杏花洗酸菜切酸菜，酸菜要多沥水几遍才行。

胡思乐熬完猪油后正想着手和面。布和推开门走进来，拎着一小袋子东西交给白杏花。

白杏花打开一看，好家伙居然是白面。