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杨氏听了却连连摇头:“这羊这么新鲜的半只,可不便宜呢!”
苏广福也点头:“就是,更何况还有一只兔子,本来说让你们来吃饭,结果却让你们添了这么多!”
孙桂香把一口青菜送入口中:“我说大姐,你这么说就没意思了啊!那你怎么不说方才我用了那许多精盐腌萝卜条呢?”
李三儿也跟着忙不迭地点头:“盐这玩意可真是……不能不吃,偏偏贵得要死!更何况还是精盐!”
苏广福和杨氏对视一眼,苏青鸾自己可以提炼精制盐这件事,他们两口子没有同任何人说——而且也不能说。
不然这个口子一开,万一有人拿着苏青鸾制的精盐出去卖,他们苏家有几张嘴也说不清。
所以对面面,他们也只能说这精盐是外面买的——反正苏家现在都能爽快掏出一大笔银钱翻修院子的房屋,买一些精盐应该是不在话下,不会引起任何怀疑。
但是苏家买得起,还是改变不了盐巴——即便是粗制盐——价格昂贵的现实。
事实上苏青鸾早就发现,这个时代比起食材,调味料才是更加奢侈昂贵的物品。
听到丈夫的感叹,孙桂香的笑容也淡了下来:“可不是么,最近的盐价又涨了——咱们花溪村明明距离盐矿这么近,用盐却一点都没有便宜!”
李三儿推了推媳妇,压低声音:“你小声一些!议论盐价做什么?!”他看了一眼对面的杨氏和苏广福,“还要苏家老哥和嫂子都是厚道人,不然如果被说出去,还不知道怎么样呢!”
苏青鸾闻言心中一凛:没错,这个时代,盐的价格都是被官府垄断的,平民百姓对盐价不满,议论纷纷,那不就是……
孙桂香也意识到自己失言了,嗫嚅着半天不说话,最后才把话头引到另外的事情上:“盐价上涨,今年的冬菜又要少好多了。”
苏青鸾抬头看向孙桂香:“婶子什么冬菜啊?”是她想的那个冬储菜吗?
还真让她给猜对了。
孙桂香和李三知道苏青鸾是才被认回来没多久,虽然不知道她高烧失忆的事情,但是觉得可能被收养的人家在别处,生活环境同花溪村不同,于是七嘴八舌地和她讲述每年冬天村子里的情形。
原来花溪村虽然不是在极寒的北方,每年却也有那么一两个月是天寒地冻,冰封万里的。
而这种天气,山上的野兽飞鸟都南迁的南迁,冬藏的冬藏;溪水里面的鱼虾也因为被冻得厚实的冰层,几乎绝迹。
至于原本作物丰饶的田地,更是在冬天寸草不生。
这种情况之下为了越冬,村民们自然要准备各种冬储菜来应付漫漫冬日缺少吃食的日子——毕竟虽然冰封万里的时候虽然只有两个月左右,但从深秋开始,直至来年春年花开,缺少食物的时间跨度可远远不止一两个月。
这个时代还没有土豆地瓜这些耐寒性特别强大又能充饥的根茎作物,而且也没有培养出能够越冬且十分耐储存的大白菜。
所以很多时候,大家只能将食物尽量腌渍脱水,然后晒干制成干菜,或者裹上厚重的调料变成肉干肉脯之类,才能似的食材得到长期保存。818小说
然而最大的问题是,很多村民甚至是吃了上顿没下顿,别说是储存冬菜或者肉脯——他们甚至没有多余的钱购买很多的肉食。
苏青鸾不由得想到自己刚刚穿越的时候,苏家那个整日清汤寡水,天天野菜威武的样子。
她不由得有些好奇——明明大家都在种田,为什么除却自家小园子里面的菜,大家都不采摘田里面的菜和粮食来吃呢?
苏青鸾是真的好奇,于是也这么问了,却引来孙桂香带着惊讶的叹息:“诶唷我的乖乖诶,你这之前怕不是被哪个仙姑道长收养了?都不知道那些田是要收租的吗?”
被说得有些不好意思,苏青鸾脸色微红:“我自然是知道的,但又不是所有的收成都回被收租不是吗?自己吃一点总可以吧……”
“没交粮之前,谁敢这么大剌剌吃啊?”李三摇摇头苦笑,“万一碰上天灾,粮食不够,莫说有没有余存,怕是要用苦役替代没有缴纳呢。”
苏青鸾听得到抽一口凉气:“到底要纳税多少啊!”
“咱们的地都是有主的,咱们能十中余五就算好的了!”孙桂香叹息。
苏青鸾其实之前也听说过,在古代,实则从国家层面上来看,很多朝代的赋税都不高,基本都不到十分之一。然而很多农田都是地主私有制,所以很多寻常百姓经常是多层纳税,因此赋税比例很重。www。
这也就难怪大家都在辛苦种田,也打猎做活补贴家用,但是家里有存余的人仍旧不多。
这是她第一次意识到古代“苛捐杂税”的沉重。
“哎……每年村里都有很多抗不过去的孩子和老人被冻死饿死……”孙桂香说到一半说不下去了。
苏青鸾却是明白,被冻死倒是其次,更重要的是,这种寒冷的天气中,没有充足的食物,被饿死也是迟早的事情。
之前其实苏青鸾已经听说过,花溪村的冬天不好过,所以她才那么急着赚银子,能让自己家有余力准备冬储菜,挨过漫长的冬日。
现在,她已经拥有了别人家看来半辈子不愁吃穿的银钱,自然也不用为了区区冬储菜而发愁——只要在冬季来临之前,多多准备干菜和肉脯,肯定能够让全家度过漫漫寒冬。
即便要花费大量的盐巴准备腌渍食物又如何?她们家负担得起。
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