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第二百七十八章 八宝鸭(第2页)

“怎么看着比红烧肉还要诱人啊,好想尝尝!”

“夫人,八宝鸭这名字有个好意头,过年的时候吃正合适!”

大家你说一句,我说一句的,接连不断的声音砸在蔻梢的头顶上,听到最后都有些晕晕乎乎的。

“好了好了,你们都分开一点,站得太近了我都要喘不过气了。”

蔻梢用手扇了两下风,等呼吸到新鲜的空气后,这才微微松了口气。

刚出锅的八宝鸭浓油赤酱,看得众人狂咽口水,蔻梢看看知春偷偷咽口水的样子,再看看那边门边上,十三整个人就差印在门框上了。

索性手一挥,让大家全都进来了:“都来尝尝看,看看味道还有哪里需要改进。”

“正好也是吃午饭的点儿了,就先吃个八宝鸭垫垫肚子吧。”

蔻梢说的轻松,众人听的心里一惊。

不愧是夫人,垫垫肚子用的都是供需如此繁杂的八宝鸭,好在夫人邀请大家都来尝了。

大家跟着蔻梢的时间长,都知道蔻梢这句话不是在客气。

蔻梢一直在借着做菜的时机,来想方设法改进自己的配方,以求做出更好的味道来。

十三耳朵尖得很,站在外面把蔻梢的话听了个一清二楚,直接从外面推门进来。

“夫人,十三也尝尝看。”

习武之人,刀用的很不错,再加上前段时间做军粮的经历,现在的十三手上拿把刀,即能杀人,也能切菜。

都不用蔻梢吩咐,十三直接把八宝鸭规规整整的分了数十块。

鸭肉酥烂,内里的八宝糯米饭软软糯糯的很香,足足八种配料用料丰富讲究。

经过长时间的蒸制之后,内里馅料吸满了鸭肉的香气,糯米饭口感绵糯,咸甜有甘,滋味鲜美。

“鸭肉入味而且不会柴,轻松脱骨,油脂保留的恰到好处,不会过分油腻又能保证满口鲜香。夫人,里面的糯米饭太好吃了,咸香软糯!”

十三最为喜欢的就是里面的糯米粉,糯唧唧的,带着点儿咸味儿,恰到好处。

十三吃的快,知春小口小口的尝着,生怕自己一大口吃完后,根本吃出来什么味儿。

吃到最后,知春舍不得粘在筷子上的浓稠酱汁,一点一点的吮吸干净后,这才开始认真的给蔻梢反馈:“夫人,鸭肉有油脂的香气,却又不会油腻。入口软烂脱骨,吃完一块儿还想再来一块儿。奴婢觉得,比从前吃的烤鸭的滋味也是不遑多让的。”

知春真是这么想的。

烤鸭有烤鸭的滋味,八宝鸭有八宝鸭的滋味。

不过八宝鸭的味道更为丰富,既有鲜香的鸭肉,又有软糯咸甘的糯米饭,糯米饭更是汇聚了足足八种考究的小料。

怪不得之前有人说八宝鸭在天青楼都是轻易不做的菜色,原来里面有这么多的门门道道。不仅仅是工序复杂的原因,更有用料、成本的原因,总之想要在天青楼吃上一次八宝鸭,也是不容易的。

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