荷包小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第三百一十八章 开始忙碌（第2页）

之前拿回来的还有蘑菇肉酱那些，蒸几个馒头中间切开，再把蘑菇肉酱夹在中间，那味儿肯定不差。

高掌柜现在也是这么想的，起码暂时几天是用不着找厨娘了。

第二天早上，水生要去蔻梢那边跟着学做枣泥方酥。

高掌柜则是早早的出门去了之前定下来的铺子里，想着把里面的装修什么的定下里。另外，还要找木工定制些柜台桌椅什么的，除此之外，更为重要的是需要找到制作糕点的师傅。

糕点师傅不好找，还得是信得过的人，需要高掌柜一个一个去寻摸，这得在铺子开张之前就把人找回来，更何况，找回来的人还要进行短则几天，长则半月的培训，因此时间上十分紧张。

高掌柜毕竟做生意的时间长了，想要在一个陌生的地方找几个糕点师傅虽然并不容易，但是对于高掌柜来说，也不是什么特别难的事情。

外面出来的糕点师傅高掌柜看了几个，觉得都不是特别合适，要么是手艺不好，要么是人品不行。总之，高掌柜忙活了几天，都没有找到一个合适的。

最后，高掌柜干脆直接缺了牙行，找牙婆给他找了几个有做糕点手艺基础的人。

牙行的人，高掌柜直接买了他们的卖身契，如此更方便管束，把几个方子教给他们也算是放心。

好不容易找齐了糕点师傅，高掌柜忙着对他们进行最起码的杏花楼里面的培训。

水生跟着蔻梢，不过短短几日就学会了枣泥方酥的做法。

蔻梢再次惊叹于水生的领悟力。

本着不能浪费时间的想法，蔻梢干脆带着水生开始学习新的糕点。偶尔空闲的时候，两个人一起研究研究糕点方子。

蔻梢是这样盘算的，趁着水生在平凉，索性让他多学会几种糕点的做法，这样后面可以不用经常来平凉，顶多一年一次就差不多了。

“夫人，我我做出来的枣泥方酥，怎么偶尔有些酥皮不均匀？”

虽然学会了，可是水生仍旧是每日埋头在厨房里苦练，不错短短半日，水生就发现他做出来的两锅枣泥方酥上面的酥皮儿是不均匀的，有的地方厚，没有完全发开，有的地方薄，馅儿隐隐有透出来的意思。

水生对照着自己记录配方的册子，左看右看反复试验，最终还是没有看出来到底是什么地方出现了问题。

最后，只得不好意思的朝着蔻梢闻出来。

那时候，蔻梢正在盯着院子里的小黄熬酱料，听到水声的问题之后，立刻起身，去厨房看了看水生做出来的两盘糕点。

盘中的枣泥方酥层层酥脆，外皮薄如飞雪。在一片完美中有那么几个不出众的极其显眼，蔻梢刚才听了水生的判断就已经知道了大概的问题。现在亲眼看到之后更加确定。

水生的开酥油一点问题，另外在最后的擀制过程中，也有一些不到位的时候。其实从其他做的好的枣泥方酥，就可以看出水生是可以做出完美的枣泥方酥的，只不过现在手艺还不太熟练的缘故，有时候做出来并不如人意。