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第三百四十六章 红烧酱汁（第1页）

“阿蔻，你说我们要不要把铺子开在仙人酿的边上。”

“阿蔻，酱料铺子我们是还像平凉这样装修，还是换个其他的样子呢。”

“阿蔻，酱料铺子要不要加几种新品，去了汴京大家都是见多识广的，我估摸着是要加几种新鲜的。”

……

苏念念一个人嘀嘀咕咕，说了不少。蔻梢回不回复她已经不重要了，她只是把自己的想法全都说了出来。

计划定下来了，接下来的日子，不同于从前有点慌张，偶尔想东想西，苏念念开始期待嫁去汴京之后的日子，期待着她在汴京开铺子，即便是去了离家乡千里之外的地方，也能够风生水起的日子。

蔻梢记挂着后面苏念念要去汴京开铺子的事情，最近一直在忙着酱料铺子备货和准备新品的事情。

思来想去，对于新品蔻梢也没想出个什么花样来。

“夫人，咱们中午吃红烧肉如何？”知春从厨房里探出身来，和在院子里发呆的蔻梢确认。

蔻梢反映了一会儿，反应慢半拍的回道：“知春，你们自己决定就好。”

对于吃什么，蔻梢一向是没什么要求的，反正大家做的都没她做的好吃。

“知春，记得让厨娘做之前，炒个糖色，这样红烧肉好看一些。”不知道想到什么，蔻梢又回头嘱咐了一句。

平凉这边的厨娘做饭手艺很不错，可唯一美中不足的就是，每次做红烧的菜式，基本都不会炒糖色，倒上一点酱油就算是红烧菜了，颜色要么黑漆漆的，要么白花花的，总归不是蔻梢做出来的那个味儿。

后面，蔻梢特地教了厨娘炒糖色，就为了每次吃到红烧的菜式时，都能色香味俱全。

可惜，厨娘不是每次都记得，蔻梢刚才提醒那一句，就是为了让厨娘别忘了这件事。

炒糖色？

炒糖色？！

蔻梢突然意识到了什么，对啊！可以做红烧的酱汁，不是所有的大厨做出来的红烧菜式都是浓油赤酱的，色泽红亮油润。如果能有一种酱汁，在做红烧的菜式时放上一些，这样出来的红烧肉、红烧鱼等等都是红润油亮的，那绝对好看的紧。

想到红烧酱汁并不难，难的是红烧酱汁到底需要哪些食材来做。

蔻梢埋头思索，在纸上写了一遍又一遍的食材，涂涂改改的，一刻钟之后，还是没定下来到底用哪一种。

至于配方，已经写了不下十种！

想配方想的头痛，蔻梢干脆放下了手上的笔，光是想也不顶用，倒不如直接做着试试。

与其在这里干想，倒不如直接试试，蔻梢想好了，吃过饭之后就进去厨房里，把那些个方子全都试一遍，等最后大家一起看看，颜色、味道什么的哪一样最好，最后就用那个方子。

因着有蔻梢的提醒，中午厨娘做出来的红烧肉果真色泽红润，油润透亮的，光是看着都让人垂涎欲滴。