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第四百六十八章 自己去玩儿（第1页）

因着那点焦味，蔻梢的眉头微微皱了起来。

小月站在边上，看的心里忐忑，生怕蔻梢说出来哪里哪里不好。

下一秒，小月心里又和吃了秤砣一般，放下心来了，只因为蔻梢是这样说的：“小月，你这馅料炒的，还算不错。”

“不错”两个字眼一出，小月就知道，错不了，蔻娘子能说不错的，那肯定算是能入她的眼了。

“不过，洋葱丁炸的稍微过了一些，焦味有些重。适当的焦香闻着食欲大振，不过要是过了，那就不好了。毕竟，和焦味一起的，还有苦味。”

蔻梢放下筷子，认真的和小月说着自己的建议。

一开始放进去的洋葱丁可以稍微减少油炸的时间，后面放进去和肉一起炒的洋葱丁，可以再放多一些，那样炒到微软的口感，配合着酱香的肉馅儿，是最好的。

小月边听边记下来，到最后甚至开始回想，自己一开始的洋葱丁怎么会炸成那个样子，明明有提醒自己，不能炸的太过了，可是不知道怎么回事，到最后还是会过分的焦。

”你是不是在想洋葱丁怎么会那么焦？”

蔻梢看出来了小月的疑惑，笑着问她。

这个问题其实很简单，只不过，小月之前没有注意到而已。

蔻梢从桌上拿起来一颗洋葱，上面还挂着几颗水珠，隐隐约约的已经快要干了。

“你看，上面有水渍，你清洗过后没有吹干吧？”

虽然是疑问句，但是蔻梢说的很是肯定，因为同样的问题蔻梢之前也遇到过，再三琢磨之后，才发现原来是自己犯了这样的错误。

小月从蔻梢手上接过洋葱，略带犹豫的点点头。

小月想不明白，就是这几颗水珠的影响吗？难怪刚才洋葱丁下锅的时候，锅里面噼里啪啦的，几乎要炸开一般，原来是进水了。

这点常识小月是知道的，只不过不知道是不是太过看重炒制的过程，如此平常的小细节竟然被她给漏掉了。

“是，蔻娘子。”

小月心服口服的点头，蔻娘子说的不错。

蔻梢见她一脸凝重的表情，禁不住敲了敲她的脑袋：“想什么呢，这又不是什么大问题，下次注意就是了。”

“好了，下次洋葱洗好之后记得吹干，然后再切丁，炸的时候稍微注意下火候就可以。”蔻梢担心她火候掌控不好，直接叫来了小江，对着小江吩咐道：“小江，往后小月若是炒酱肉馅儿，她炸洋葱的时候，你开始的时候大火，后面等到时候差不多了直接转小火。”

不等小江开口问什么时候算是时候差不多了，蔻梢又对小月吩咐：“小月，那洋葱丁色泽金黄的时候，你就告诉你哥哥，让他不要再烧大火了。若是说晚了，洋葱丁十有八九又是焦黑的。”

法子蔻梢都想好了，小月听了之后直点头。