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牙签肉，可以是鸡肉、羊肉、牛肉、甚至是猪肉。
刚好这次去庄子带了不少肉新鲜的肉回来，那就做成这个。
这些肉都是经过油炸，保存时间也不会短，当零食吃，再好不过了！
燕秋姝想到这，道：“我们现在就去做！”
她本来只是偶尔想到，这会儿一说要做，口水都快流下来，馋的，她当即带着几个孩子往厨房去。
“水浼，许嬷嬷，你们来切肉。”燕秋姝将两份肉分发出去，自己拿起第三种肉。
接着让几个孩子去找管事要牙签。
燕秋姝用不上牙签，其他小朋友更用不上，他们院子里没有。
孩子们一窝蜂的出去，这头“咚咚咚……”的切菜声就已经开始了。
肉切好了还得洗，清洗过后才能腌制，腌制时加个鸡蛋清和少许油锁住水分。
在这个时候萧平松带着弟弟妹妹们拿了好多牙签过来，燕秋姝道：“你们把牙签煮一下，消消毒。”
“好！”冬冬脆声应答。
婉儿已经去找锅了，许嬷嬷和水浼在旁边看顾着，让他们不至于伤到自己。
等水烧烤了，煮好了牙签，消毒成功，肉的腌制时间也到了，燕秋姝给四人面前一人放一盘子肉：“来吧，用牙签串这个。”
冬冬大惊失色：“又串？！”
“看来冬冬不想帮忙，那我只能自己来了。”燕秋姝故作惋惜的要接过他手里的肉。
冬冬赶紧抢了过去：“我想！阿姝姐姐，我来，你累了好久，先休息吧。”
燕秋姝噗嗤一笑，就坐在旁边，也帮忙一起串。
肉是切成小小的一团，串好之后，分成不同的食材堆积在一旁，不过寥寥一点肉，加上牙签，就能堆能一大盘子，看着别提多喜人了。
等串肉这一环节差不多了，燕秋姝就来到灶台前，许嬷嬷烧火，她倒油。
油有些热时，放入准备好的葱姜蒜、花椒桂皮等香料，炸出香味后再捞出来。
这个时候水浼按照燕秋姝的要求将鸡肉先拿过来，滋啦一声，牙签鸡肉倒入其中，看着一下子糊了锅底，但等用漏勺搅拌一下，那一粒粒牙签肉直接各自分开。
等炸了一会儿，定型后，捞出来，等肉冷却一阵，再放入其中继续炸。
第二次炸到表面微微焦黄时，就可以捞出来放在一旁控油。
接下来牛肉、羊肉按照顺序，也是重复这样的步骤。
直到全部搞定，锅里留一点底油，放入蒜末、孜然、芝麻、辣椒油等东西翻炒，再将这些肉也放入其中。
羊肉膻味重，做好口味后，还得多撒一点孜然，尽可能盖住它的膻味。
最后一丝孜然粉落下，三份口感不同的牙签肉就彻底出锅，热腾腾的出现在众人面前。
鸡肉颜色偏橙黄色，羊肉颜色更深一点，牛肉则是直接褐红色，上面都点缀着白色的芝麻，麻辣的香味随着空气的流动，扑鼻而来，齐刷刷散发着肉香。
装这些的盘子都是普通的白色盘子，和肉的对比就更明显了，偶尔一些肉上挂着几粒花椒，光是看着仿佛就已经能想象它的美味。
冬冬直勾勾盯着，最终咽了咽口水：“咕噜！”
萧平松深吸一口气，憨厚的小脸发出诚恳的惊叹：“真香啊！”
婉儿满怀期盼的睁着那双大大的眼眸，娇滴滴的小嗓音撒娇道：“阿姝姐姐，现在可以吃吗？”
阿衡没有说话，但那双眼睛却仿佛已经说了。
想吃想吃！！！
燕秋姝眉头一挑，示意他们看向阿衡，笑道：“这是咱们给阿衡做的离别礼物，主人是阿衡，要问他哦~”
闻言三个孩子都齐刷刷看过来，无声又期盼。
没有吭声的阿衡愣了愣，看看含笑看着自己的少女，再看看好朋友那几双布灵布灵的眼眸，咧嘴一笑，用力点头，鼓足劲儿大声道：“可以！谢谢阿姝姐姐！”
第52章（牙签肉（下））
得到同意，三个孩子就不忍了，直接伸手！
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