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颜禾全部制作好用喷壶喷上水雾,粘上面包糠,喷上水的面胚粘的面包糠比较多,然后再发酵四分之一个时辰,看起来明显涨发就可以。
颜师傅锅中烧油,用筷子试一下周围有小气泡时,放入2根麻花,全程用火灵根小火,防止外熟内生,炸至变色变鼓起来,再翻面炸熟。
这样酸奶大麻花就制作好了!
颜禾再来制作荷香糯米鸡。
颜禾先将制作荷香糯米鸡的所有食材准备好,准备好糯米,将其用清水浸泡大约一个时辰左右。
颜禾小妙招:可以往里面放上普通的大米哦,这样子后面裹鸡肉要更方便。
然后颜禾将现宰现杀的新鲜灵鸡肉,给清洗干净,然后给切成块状放在一旁备用。
颜禾准备干贝、香菇、荷叶、葱、辣椒这些都清洗一遍。将腊肠切成小粒状,辣椒和香菇还有大葱,都切成碎段。
颜禾将腊肠、香菇、干贝放在一起,搅拌均匀,然后放入锅中,蒸煮大约一刻钟。糯米也放在锅中,大约蒸煮半个时辰。
这里颜禾准备炒制,将她新买的炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油。
油至七成,颜禾就放入切好的鸡块,不停的翻炒。当鸡块炒到肉色发白,再往里加入盐、料酒、辣椒、葱姜、生抽,不停地炒,直至鸡块彻底变熟。
颜禾然后将炒熟的鸡块和干贝、香菇、腊肠、糯米、胡椒粉混合在一起,搅拌均匀。用荷叶包裹起来,放在蒸笼当中,蒸煮约四之一个时辰,糯米鸡就做好了!
这次,颜禾没有叫老常客四师弟,而是叫来了一直为她效力的工具人七师弟。
“七师弟,你尝尝看?然后再告诉我这些丹药的功效怎么样……”
陈方看着这么大的丹药,下意识的咽了咽口水。
第一次处变不惊温润如玉的脸上,露出了愕然的表情。
“三……三师姐,这么大的丹药怎么吃啊?”
陈方甚至还拿手偷偷的比划了一下,脸上的表情无一例外告诉颜禾他是在想着,直接吞下去会不会噎死……
颜禾忍不住笑了,她之前怎么没发现七师弟这么不为人知的一面这么可爱……
“你就把它当做是吃食,一口一口服用就行。”
陈方脸上处变不惊的笑容又回来了,仿佛刚才什么事情都没有发生过。
“好的,三师姐。”
陈方伸出手拿起一根酸奶大麻花,轻轻咬了一口,咬下去,心里只剩下两个词。
蓬松暄软,细腻香甜。
因为他直接一口咬出丝滑的酸奶流心,酸酸甜甜的中和掉了麻花的油腻,也更易消化。表皮薄脆,裹上满满的面包糠,看着就很有食欲,撕开后,里面是像面包那样一丝一丝的。淡淡的奶香味和甜味充盈在鼻舌尖,有点像甜甜圈,又比他吃过的大膜更有嚼头。
口感柔软,风味更佳。新鲜出炉的不知名药,外表烤的金黄,麦香四溢,甚是诱人。趁热吃风味最佳,一口下去,外皮香酥,内里绵软,酸奶馅在口中化开,无不满足……
“怎么样?”
(本章完)
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