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就像是这会儿,不少师傅都打算出去开店的申请放到他的桌子上的时候。
他就有些头疼。
每个人擅长的东西是不一样的,由于这个制度是曹魏弄出来的,而且,手底下也没有一支有经验的团队。所以,店铺的选址、装修都得他来,最重要的是,店铺要开到什么程度,开什么类型的店铺。是开一个像是后世一样的私房菜,还是普通的饭馆,亦或者能承接酒席的酒楼。
这些都是需要他来考量的。
每个厨师擅长的东西不一样,不分好类,到时候,开起来也没那么容易。
要说平日里无事,真正有事的时候,也是头疼得紧。
“曹师傅,这是不是有些为难了。”刘岚其实有些担忧,她觉得自己的这份资料,似乎没有做好。
的确,刘岚递上来的东西,第一眼看过去,就是杂乱无章,几乎是想到什么写什么。
曹魏从抽屉里抽出一份,递给了刘岚:“喏,按这份,把你的资料搬过去,再整理一下。”
很多年轻人看不上表格,实际上,表格对于资料的梳理那是相当有用,很多东西,都可以一目了然地看到。
刘岚看了一眼表格,神情变得有些沮丧:“曹师傅,我这……”
“我知道我知道。”曹魏揉了揉太阳穴:“这事儿,不怪你,现在,咱们都在摸索的过程,这个过程,是需要时间的,你也别太着急,遇着事,多想想,这份表格,也不是我整理的。是我找人帮忙弄出来的,只不过上次忘记给你了,不是你的问题。”
安抚住了刘岚,曹魏就得开始头疼那些厨师的选择了。
他是三昧楼真正意义上的行政总厨,虽说平日里是自家师傅在管,可自家师傅可不会来给他填这些资料,刘三刀也没那么细心。
正拿着孙嘉诚的资料琢磨着要给他配多少人手过去呢。
秦京茹就来了。
还带着秦建国和秦建军,这回大嫂二嫂倒是没来。
“魏哥儿,我们干了一个月啦,挣到钱啦,你的下一步计划呢?”
曹魏有些错愕。
“干啥?你不会没下一步计划吧。”秦京茹挠了挠头:“难道我想错了。”
“倒是没想错,大哥二哥坐吧。”曹魏乐了,摸了摸自家媳妇的脑袋。
一阵寒暄之后便步入了正题。
“既然大哥二哥已经初步知道这活计该怎么干了,那么,咱们也就该谈谈下一步的事情了。”
“妹夫,你说就成,都是自家人,没那么多讲究。”
“成,那么,这卤肉摊,有两条路选择。第一条,就是你们自己干,只不过这配方,别泄露出去就成。按照现在看来,这卤肉,不失为一门好生意,是用那餐车,继续在街上售卖,还是盘下一间店铺,开一间小小的卤肉馆都成,都能保证您们能在这四九城站稳脚跟。”
曹魏很有自信,自己的卤肉秘方,怎么着,让他们在这个竞争不算激烈的80年代中期,混个温饱,没问题,再挣点钱,买几套房子,往后的日子,财富自由也只是时间问题。
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