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麦芽糖有两种形态,片状的叫饧,花饧饧蜜的饧,稀糊状的叫做饴,甘之如饴的饴。
制作的原料也不是甘蔗,而是小麦,大麦还有糯米。
过去和现在的粮食产量一直很低,老百姓们连饭都吃不饱,所以根本不可能用来大量制造饴糖。
所以一直以来,饴糖都是奢侈品,只有皇家贵族,富豪地主才吃的起。
还记得诸葛小生曾经送给段灵儿一盒饴糖吧?段灵儿都舍不得吃,分给萧野的时候还鬼鬼祟祟生怕别人瞧见……你就知道这玩意儿多珍贵了吧?
有朋友问了,粮食不多,但甘蔗不是有的是吗?古代人为什么不用甘蔗来制糖呢?
这就是技术所限了,现在的人还不知道怎么才能从甘蔗中提炼出白糖来。
你知道甘蔗都用来干嘛了?
喂猪。
最早从甘蔗中提取出蔗糖来的是阿三哥,他们的提炼方法简单粗暴,就是将甘蔗直接榨出汁来,然后晒成一种黑色的糖浆,在经过高温煎煮,最后制成一种邦邦硬的糖块来。
知道这种蔗糖是怎么传到咱们华夏的吗?
那就还得感谢唐代那个‘一人灭一国’的牛逼人物王玄策。
当年他随随便便借了几千人就将得罪了大唐使团的摩揭陀国给灭了,还抓了人家的国王,又顺便将人家的制糖技术也带了回来。
华夏人多聪明啊,引进这种制糖术后便即加以改进,到了明代时候,终于发明了一种“黄泥水淋糖法”这才将蔗糖提纯成了跟现在相差无几的白糖。
这种白糖一度曾经风靡全世界,令多少没见过世面的洋鬼子欣喜若狂,为之惊艳!
甚至有历史学家认为,白糖发明出来的意义之重大,堪比工业革命!
可见全人类对甜蜜的喜爱,都是一致的。
直到二十世纪,蔗糖还是一种极为重要的宝贵物资,其价值虽然比不上黄金,但却一直都是市场流通中的硬通货!
糖还是重要的军需品,在很长一段时间都被严格分配的,因为它所能给人体带来的热量是其他任何一种食物都无法相比的。
就是现在的部队食品中,糖也是不可或缺的。
萧辰作为过来人,甚至糖的重要性,而他打算在燕云郡建立的第一家工厂,就是糖厂!
燕云郡没法种植甘蔗,却可以大量种植甜菜,但受当地气候影响,每年的产量就也很有限。
如果可以从夷州购进大量甘蔗来,萧辰就可以将糖厂的规模扩大几倍甚至十几倍!
到那个时候燕云郡只凭这一个产业,就能富足起来!
而且白糖还可以加工制作其他各种副食品。
比如牛奶糖,你知道,燕云郡牛奶有的是……
还有什么饼干,蛋糕,饮料……甚至水果罐头。
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