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自从接待完第一对情侣之后,店里便源源不断有新顾客进店消费,他根本无暇坐下休息哪怕一分钟。
“这顾客还不多?你看还有几个空位置?”齐晓晓撇着嘴说道,对于李东的凡尔赛嗤之以鼻。
店里可以同时容纳五十名顾客就餐,此时此刻空出来的位置不到十五个,已经算是比较火爆的情况了。
“没有坐满嘛,对于我来说就不算达标。什么时候能出现排队等待的情况才算达到我的预期。”李东臭屁的说道。
“你也别太累了,赚钱是赚钱,身体却是第一位的,知道吗?”薛佳琪关心的问道。
“嗯,后面几天我把流程再优化一下,到时候就不用我亲自上手了,我就能解放出来了。”李东笑着说道。
他是老板,不是专业的厨师。要想把生意做大,以后开更多的连锁店,统一标准和去厨师化就很重要,李东已经在考虑这些事情。
“嗯,那我就回去了,有点犯困了。你别太累了,该休息就休息。”薛佳琪说道。
“知道啦,回去路上慢点。”李东点点头,把薛佳琪俩人送到门口。
“老板,你这米线做的很好吃啊。”一位顾客一边大口吸溜着碗里的米线,一边含糊不清地对李东说道。
李东听后脸上露出了欣喜的笑容,连忙回应道:“谢谢您的夸奖!能得到您这样的认可真是太好啦!顾客的满意就是对我最大的鼓励与支持。”
这位顾客似乎对于今天的就餐非常满意,接着夸赞道:“不仅如此呢,这里面的每一种小吃,味道都相当不错。而且分量把握得恰到好处,既不会让人觉得不够吃,又不会浪费。像我这种胃口比较大的男生,点一份套餐就能吃饱。”
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李东微笑着点点头,表示赞同,然后感慨地说:“没错,我们店铺周围大多都是忙碌的白领,大家每天工作都很辛苦,赚的钱也来之不易。
所以一顿价格实惠、美味可口且管饱的饭菜,才是他们最需要的。毕竟谁不想在忙碌了一天之后,可以好好享受一顿满足味蕾的美食呢?”
其实关于店里这些饭菜的价格和份量设定,并不是李东随随便便想出来或者拍脑袋决定的。
而是他经过长时间的观察、调研以及深思熟虑后确定下来的最佳方案。只有充分了解目标客户群体的需求和消费习惯,才能提供更符合市场需求的产品和服务!
就这样,李东一直忙碌到下午两点左右,店里的顾客才渐渐稀少起来。看着最后几位客人吃完离开,李东终于松了一口气。
“怎么样,累不累?”李东看着乔怡问道。
“累,但是很充实。特别是顾客一致觉得好吃的时候,心里有种自豪感。”乔怡说道。
一开始还好点,顾客不多,她还有喘口气的时间。从十二点开始,顾客一波接一波的进店,她就忙的跟个陀螺一样,脚跟都不离地。
“如果忙不过来就呼叫支援,一定不要因为顾客多而把服务的水平下降,让顾客体验不佳,知道吗?”李东看着乔怡和王丽等人说道。
“知道了,老板。”众人齐口应道。
“遇到不讲理的顾客交给店长处理,其他人继续接待其他顾客,我们虽然是服务行业,但可不是受气行业,对于顾客提出的一些无理的要求我们可以明令拒绝。”李东说道。
“好的,老板。”众人应道。
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