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第60章 菜无贵贱（第1页）

偌大的大堂里，摆着几十张桌子，这时候居然只能听到吧唧吧唧的咀嚼声，以及不时出现筷子碰撞碗碟的声音。

大家基本上每个菜式都尝过之后，慢慢的也开始了讨论。

“没想到青菜炒出来这么好看，碧绿如美玉一般。”

“不光好看，味道也好，蔬菜的新鲜感完全激发出来了，好吃。”

“你再看这肉，这应该是猪肉。”

“没错，是猪肉，是我吃过最好吃的猪肉，没有腥膻味，吃起来也不硬，真是绝了。”

“就是，就是，再说这鸡肉，这里面放的这个怎么像是药材，但是味道却非常好。”

“我收回一开始的话，光这一桌菜，那一百贯花的就值。”

……

各种议论不绝于耳，无一不在夸赞菜好吃，张小川很满意这些菜带来的效果。

最后上了一道冬瓜排骨汤，众人基本吃饱了，再加上张小川为了达到预期效果，刺激他们的味蕾，选的菜品基本都是重口味，所以现在急需一份解腻的汤。一口汤把尝菜的环节画下完美句号。

张小川在一阵吸溜喝汤的声音之后说道：“菜大家也吃了，相信没吃过新菜的也有了直观的认识，我们的新菜品是以炒为主，主要是用铁锅来烹饪的。”

大家纷纷表示不可思议，这铁锅是如何做出如此美味的。其实这时候唐朝的铁锅还很小，造型基本上是属于汤锅。

张小川接着说道：“接下来带大家参观一下这些菜是如何做出来的。”

一行人来到了后厨，后厨由不同的厨师，把刚才上桌的菜品又逐一做了一遍。做菜的过程中还简单介绍，像焯水、过油、收汁等一些关于炒菜的的名词被众人所知道。

同时大家也第一次直观的看到铁锅，规则的半圆形泛着黝黑的光泽，除了锅还有锅铲、大铁勺、漏勺等。一众人学的非常仔细，绝对是张小川见过的最认真的学生。

炒菜本身并没有什么神秘，揭开了这层面纱，大家觉得福来楼的炒菜不过如此，虽然好吃，但也就那样，有种我上我也行的感觉。不过出于谨慎他们还是学的相当认真。

观摩完毕大家又被领回大堂，这时候桌子已经被撤了，然后底下整齐密集的摆放着垫子。除了坐姿是跪坐，张小川看着有些别扭，其他的跟后世开员工大会差不多。

张小川再次来到台前，伸出手压了压，示意大家安静一下，待到安静下来后，张小川说道：“已经进行到这里，相信大家肯定收获不小，接下来呢有两件事，第一件就是把资料发给大家，和开始介绍的一样是一本菜谱和锅灶的图纸。”

张小川挥了下手，立刻有人端着托盘在下面发资料，待到发完，张小川接着说道：“除了菜谱还有一个大礼包送给大家，所谓工艺善其事，必先利其器。技术学了，没有锅也白搭，目前只有我这有技术可以锻造如此大锅。”

众人一听，完了，这锅还真的是没处买去。这要是只有张小川有这个锻造技术，那他还不狮子大开口，但是如今的情况却由不得自己，你不买，别人买了，那到时候别人上新式炒菜，自己的生意还做不做了，所以这是赤裸裸的阳谋。

张小川继续说道：“这铁锅全部是用精铁铸造，不仅用料讲究，而且是一体成型，标准化制造，材质、大小都一样，每口锅都重达七七四十九斤。整个锅体光滑正圆，不仅工艺精湛，而且品质有保证。”

张小川说了一堆大家听的云山雾罩的名词，但听上去就觉得很厉害，而且有一个词大家听懂了，那就是精铁。

四十九斤精铁，材料成本都得三十多贯，这再铸成这么大的锅，算算技术人工损耗，卖五十贯都是便宜的了。

“这个精铁锅，我们卖五十贯一口，大家也别嫌贵，也别着急买，因为今天不卖。”

下面一阵嘘声，你这逗弄大傻子呢，不卖你这叨叨半天。