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所以,老板娘,我不怕!你敢上,我们就敢吃!”
宁静插话问道:“那是什么菌?可以拿来给我们先看一下吗?”
老板娘说:“可以,可以。”
说着就对那傣家小妹用土话说了几句什么,虎永刚是一句都没听懂。
小妹从后面厨房里拿了一个塑料洗菜筐出来,里面装了一些红色的野蘑菇。
老板娘介绍说:“这个蘑菇,学名叫红牛杆菌,我们当地人叫它见手青。”
虎永刚说:“你们这里的傣语名字都有些奇怪。”
老板娘笑道:“你不要以为这是傣语,只是这种野蘑菇,别看它现在是红的,用手一摸,它马上就变成了青色,所以才叫做见手青。虽然有毒,但是味道非常美,营养也很丰富,属于山珍里的一宝。”
宁静问道:“那有人吃了中过毒吗?会不会有生命危险?”
老板娘说:“有,很多人都中过它的毒。因为喜欢吃它的人多,所以如果烹饪方法不对,很容易就中毒了。因此,我们这里的老规矩,是不请人家吃这个东西的。厨师煮好了,自己要先吃,客人想吃就自己吃,中了毒和厨师没有关系。”
虎永刚微微一笑,插话道:“这规矩倒和我们老家吃河豚一样。河豚煮熟了上桌后,厨师第一个吃,谁想吃谁自己拿筷子夹,主人是不会请的。”
老板娘说:“是吗?不过据我所知,河豚鱼的毒性大,会吃死人的哦,要不然也不会有‘拼死吃河豚’的说法吧?”
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虎永刚说:“野生的河豚毒性大,现在都是养殖的,没有什么毒性了。你们这见手青,难道中毒了没事?”
老板娘说:“也不是没事,不过不会出人命。中毒的人,只是会出现幻觉,有的会看到‘小人’,有的会难道树在飞,也有人会觉得自己飘上了天。
总之,不难受。据说还有人故意中毒,就是想体验一下,那欲仙欲死的感觉呢!”
宁静说了一句:“变态!”
虎永刚却说:“人家用鼻子是吸毒,那吃这个是不是在吃毒啊?”
老板娘笑道:“不管那些死变态了!你们确定想吃是吧?”
虎永刚肯定地说:“那当然啦!你都说了,这是山珍中的宝了,怎么可以不尝尝鲜呢?”
老板娘说:“那行。我教你怎么吃啊。”
说着,她去拿了一个闹钟过来,说道:“等下见手青下锅后,你就定时25分钟以上,一定要等闹钟响了才可以吃啊!”
虎永刚点头答应。
宁静却说:“这个见手青最后下锅吧!”
虎永刚很奇怪:“为什么?你是担心它的味道太美,吃了它就不想再吃其他蘑菇了吗?”
宁静有些不好意思:“我就不吃了。等最后下锅,你一个人吃就好了。”
虎永刚“哈哈”大笑:“说好的有福同享、有难同当呢?这才有一点点中毒的可能,你就退缩啦?”
宁静说:“我不是那个意思!我是觉得,两个人不一起吃,万一中毒了,还有一个人可以保持清醒!说实话,我其实也很想尝尝的……”
虎永刚有些感动,他斩钉截铁地说:“别顾虑那么多啦!我们一起吃!”
宁静:……
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