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碧婷拉着杨香凝,往西厢房而去。
“走,咱姐俩屋里说贴己话去。”
……
叶檀在简易炉子上,用个大个旧锅烧着水,又把盐粒码放着存贮的猪后座肉块、拿出来,轻轻倒进锅,在水里翻滚着姜片去腥,几开后,捞出来控水备用。
叶檀又蹲下身子烧着柴火,见有烟冒出来,又随手拉了几下风箱,等不冒烟了,才放下手。
往油底里放一把白糖。
等冒了烟变了色,接近于黑褐色时,他便把肉块倒在了糖色里面翻炒,一股子甜味直冲房顶。
“妹夫,真香呀!”
叶檀听了灿若一笑,依然弯身搅拌着肉块,等弄均匀了糖色,才把酱油,葱花,盐面,大料瓣,姜片,小辣椒,往里面搅拌,就着酱油的水汽,又冒起来一股子香味。
闷上锅盖,停顿了会,
他蹲身挑了几下柴火。
一分钟后,他又起身拿起来了大瓢,舀了一瓢底水,用铲子搅拌了一下。
接着盖锅盖,5分后,他又舀了半瓢水,贴边溜了进去。
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盖上锅,20分钟后,他才把锅盖掀开。
大的倭瓜瓣,刮掉倭瓜子。
饱满的倭瓜子放在碗里,等着以后留着大锅里烤熟了,给香凝她们打牙祭用。
一整根一整根的豆角,还有大块的茄子,往肉块的上头一飘一盖,然后又压好锅盖,等着肉味包裹串进蔬菜里头。
串气10分钟后,又把锅盖掀起来。
用铲子搅拌所有,都好了后,又把白面卷子按着锅边粘了5圈,这次的卷子很小巧迷人,毕竟这样才好熟。
盖上大锅盖,叶檀又蹲下身子烧柴火,不忘拉几下风箱。
炖肉搞得整个院子,香飘四溢。
路过的人,都忍不住驻足,“老杨家的生活真好,人家今天,一准是炖肉。”
“那谁知道?反正挺香。人家除了大队干部就是国家人的,生活能不好吗?”
“也是呀,咱没法跟人家比。”
“光一个叶知青,人家是收购站的特邀员身份,每月就盆满锅满,何况家里还有部长和小队长的加持?”
“哎,说的也是。”
“你家不还有两个女儿吗?不行给他们家老二杨爱党说着呗。”
“别,人家高高在上,有传言说——崔广荣下马了,目前,杨爱党就要走马上任了。”
“谁说的?”
“还不是老村长的侄子?你还说给杨爱党说着,人家,可今非昔比喽,怎能看得起我家的小学没念完的土妞?”
“谁说没念?不是红灯笼夜校毕业了吗?”
“哎,你没看着,人家目前活的点有多高、有多牛逼吗?哪是一个红灯笼夜校的村姑,就能够驾驭的?”
“没错,你没看月知青,对人家有多跪舔吗?”
“跪舔倒是知道,不过,我亲戚是看青的,从来没有发现,月半夏和杨爱党偷摸钻玉米地!”
“哦?也不知是因为他俩本分约束,还是根本没有那个意思的瞎追?”
……
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