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第8章 碧螺春茶(第1页)

“公子,制作好了!”老茶农小心翼翼捧着桑皮纸道。

“不错!”韩玄将炒制好的碧螺春,收入特制的木盒中保存,示意一旁的小喜子,带上茶具跟他走。

临近傍晚,韩亮从太守府的府衙归来。

父子二人吃完晚饭后,韩亮让下人端来一杯茶。这顿他吃了不少肉,喝些茶解解腻。

很快小喜子便端来,早上的那些茶具。

“玄儿,这些是什么?”韩亮见此,立马就清楚是自己的儿子又搞出什么新奇的事物。

“父亲您知道我一直都不喜欢煮茶,这是我新研究出来的泡茶法,您试试!”韩玄一脸期待的推荐道。

说罢,韩玄便开始有了动作,先用热水淋紫砂壶,提高紫砂壶的温度,才不至于在泡茶的时候水温被茶壶抢走,影响茶的味道。

韩亮好奇的看着儿子的举动,虽然内心疑惑但却没有打断对方。

等待紫砂壶温热的时间里,韩玄将茶叶取出少量碧螺春放入茶荷中,方便赏茶。

韩亮见茶荷中茶叶条索紧结,卷曲成螺,白毫密被,银绿隐翠。

细细闻去,能够清晰的感知到,一种清幽柔和幽雅的馨香,香气清爽而自然。

这还是他第一次见过炒制后的茶叶,忍不住问道:“这是茶叶?好香啊!”

“没错父亲,这是炒制后的茶叶,不但能够长久保存,还能够最大限度释放茶叶本身的香气。”韩玄介绍道,随即又忍不住吐槽,“饮茶其实根本就不用放那么多的佐料,茶叶的香气本就很浓郁,简直是浪费了那些好茶!”

父子二人简单浅聊一番后,韩玄又有动作。他将紫砂壶打开,壶盖放在盖置上,放入三克的碧螺春。

用热水均匀地淋在茶叶上,主要是洗去上面的茶尘,片刻后便将水倒出,洗茶过程就结束了。此时茶叶已经湿润,略微地舒展开。

洗茶之后便可以正式地泡茶了,热水注入紫砂壶中后,盖上盖冲泡二至三分钟。

等待期间,他用茶夹夹住茶杯,用热水冲洗,进行洁具、温茶杯。

“好了!”韩玄觉得时间差不多了,紫砂壶盖打开的一瞬间,一股浓浓的香味飘了出来,一时间,满屋子都是茶香。

将紫砂壶中的茶水倒入公道杯中,之后再依次倒入品茗杯中,大概七分满的茶水。

“父亲请!”韩玄双手将茶杯端给父亲。

韩亮看着杯中,茶水汤色清澈明亮。闻上味道更是浓烈,有着特殊浓烈的花果芳香,香气浓郁,清香优雅而持久,闻之令人神清气爽。

茶水入喉,入口后微微苦涩,随即便是鲜醇爽口、甘厚生津。之后回味香气馥郁持久、回味绵长、鲜爽怡人。

“好茶!先苦后甘,颇有一番妙境!”韩玄赞叹道,饮后细品之下,茶香已经浓烈,香气充盈着整个身体,身心顿时觉得清爽无比。

“这茶比您平常喝那油咸味重的茶汤相比,怎样父亲?”

韩亮又喝了一口,回味道:“不错不错,饮过这种茶后,怕是再难饮下之前的那些茶了!”

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